مطبخ

طريقة تحضير كاسترد بالبسكوت

المقادير

  • – حليب : لتر ونصف (سائل)
  • – سكر : كوب وربع
  • – بودرة الكاسترد الجاهزة : 7 ملاعق كبيرة
  • – بسكويت : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

يُضاف السكّر إلى وعاء الخلّاط الكهربائي، فيصبّ الحليب تدريجيًّا، مع تشغيل الخلّاط على سرعة متوسّطة، حتّى يتشكّل خليط ناعم. يؤخذ كوب من السائل بوعاء الخلّاطـ، بغية إذابة الـ”كاسترد”.ينقل الخليط من وعاء الخلّاط، إلى قدر، على حرارة متوسّطة. قبل أن يصل الخليط إلى نقطة الغليان، يصبّ كوب الحليب المذاب فيه الـ”كاسترد”، مع التحريك بشريط الخلّاط الكهربائي، بسرعة، حتى لا تظهر التكتّلات.عندما يشتدّ قوام خليط الـ”كاسترد”، يوزّع في أواني التقديم ويزيّن بالقرفة المطحونة (اختياري)، وبالبسكويت. وعندما تصبح أواني الـ”كاسترد” في حرارة الغرفة، تنقل إلى البرّاد، الذي تبقى فيه لساعتين.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى