آخر الأخبارصحةلايف ستايل

تخزين الأطعمة قد يؤدي إلى اضطرابات صحية

حذّرت دراسة أمريكية جديدة عن مخاطر عادة تخزين معلبات الطعام والمشروبات، التي بدت رائجة خلال تفشي فيروس كورونا المستجد في كل أنحاء العالم.

وتوصلت الدراسة التي أجرها باحثون بجامعة نيويورك لانجون هيلث الأمريكية، إلى أن تخزين الأطعمة لفترة وتناولها بعد ذلك قد يؤدي إلى اضطرابات صحية لدى الأطفال والبالغين قد تؤدي إلى الموت.

ونقلت شبكة “سي إن إن” الأمريكية عن الباحثين في الدراسة، أن ذلك يرجع إلى تبطين علب الأطعمة والمشروبات المعدنية بطلاء “راتنجات الأيبوكسي” المصنوع من عائلة من المواد الكيميائية المسماة “بيسفينول إيه” (bisphenol A) التي تعرف اختصارا بـ(BPA).

ومادة “بيسفينول إيه” تم استخدامها لصنع زجاجات الأطفال وأكواب الشرب وحاويات حليب الأطفال، حتى قاطع الآباء الخائفون هذه المنتجات قبل عقد من الزمن.

وحسب العلماء، فإن مادة “بيسفينول إيه” هي مركب كيميائي يعتبر أحد عوامل اضطراب الغدد الصماء، ويؤثر على الهرمونات في الجسم، والأجنة والأطفال معرضون للخطر منه بشكل خاص.

كما تم ربطه بتشوهات الجنين وانخفاض الوزن عند الولادة واضطرابات الدماغ والسلوك عند الرضع والأطفال، بالإضافة إلى مرض السكري وأمراض القلب والسرطان والسمنة لدى البالغين.

وقال مؤلف الدراسة الدكتور ليوناردو تراساندي، مدير طب الأطفال البيئي في جامعة نيويورك لانجون هيلث: “هذه قطعة أحجية أخرى تتحدث بشكل مقنع عن خطورة التهديد الذي تشكله هذه المواد الكيميائية المستخدمة في بطانات العلب والأوراق الحرارية”.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock