آخر الأخبارمطبخ

الوافل المقرمش فطائر غربية.. المقادير وطريقة التحضير

 

الوافل نوع من الفطائر الغربية الهشة التي تتمتع بالمذاق المميز ويحبها الأطفال كثيراً، وحتى تتمكن من إعداد الوافل في المنزل، يمكنك التعرف على هذه الوصفة المميزة لطريقة عمل الوافل المقرمش.

طريقة عمل الوافل المقرمش

المقادير:2 كوب من الدقيق.2 كوب من اللبن.2 ملعقة كبيرة من السكر.2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.2 بيضة كبيرة.ملعقة صغيرة من الفانيليا.رشة ملح.
للتقديم:آيس كريم فانيليا.صوص شوكولاتة.شرائح فواكه.

طريقة التحضير:
نحضر وعاء ونضع به الدقيق والبيكنج بودر والملح ثم تقليبها.نضع اللبن والزبدة والفانيليا وصفار البيض، ويتم التقليب بشكل جيد حتى نحصل على خليط ناعم.في وعاء آخر نضع بياض البيض ويتم خفقه باستخدام المضرب الكهربائي لعدة دقائق حتى يصبح خليطا هشا.نضيف نصف كمية السكر ونستمر في الخفق ونضع بقية السكر بالتدريج مع الخفق الجيد حتى نحصل على قوام كريمي.نضع كمية من خليط بياض البيض على خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب برفق من أسفل لأعلى حتى يمتزج الخليط تماما.يوضع بقية خليط بياض البيض بالتدريج مع التقليب برفق حتى يمتزج الخليط تماما.نحضر ماكينة الوافل الساخنة ويتم دهنها بالزيت، ويصب العجين عليها وتترك لمدة 5 دقائق حتى نحصل على اللون الذهبي.يتم رص الوافل في طبق التقديم ويقدم مع الآيس كريم أو صوص الشوكولاتة، ويزين بقطع الفواكه وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الوافل بالفرن
المقادير:كوب من الدقيق.كوب إلا ربع من اللبن.ملعقة من البيكنج بودر.2 ملعقة من السكر.ربع كوب من الزيت رشة من الملح.للتقديم:سكر بودرة.صوص شيكولاتة.نوتيلا.صوص فراولة.أيس كريم.طريقة التحضير:يتم فصل صفار البيض عن البياض.يتم خلط صفار البيض مع الزيت والسكر واللبن، وتقلّب بشكل جيد.
يمزج الدقيق مع البيكنج بودر، ويضاف على خليط صفار البيض ويتم تقليبه.في وعاء آخر يتم خفق بياض البيض مع رشة الملح باستخدام المضرب الكهربائي جيدا حتى نحصل على قوام كريمي.يضاف خليط بياض البيض إلى خليط الدقيق وصفار البيض مع التقليب برفق حتى تتداخل المكونات.نحضر صينية الوافل السيليكون، ويتم وضع الخليط بها ونضعه بالفرن متوسط الحرارة على درجة 180 درجة لمدة نصف ساعة أو أقل حتى نحصل على اللون الذهبي.يقدم مع صوص الشيكولاتة أو دهنه بطبقة من النوتيلا، وتزينه بالآيس كريم، أو يقدم مع صوص الفراولة أو رشه بالسكر البودرة، ويقدم بالهناء والشفاء.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock