الإثنين, 18 كانون الأول 2017
مجلة جهينة > مطبخ جهينة > ستيك دجاج مقلي
ستيك دجاج مقلي
كي تقومي بإعداد وجبة شهية وطيبة، نقدم لك طريقة عمل ستيك دجاج مقلي، اتبعي الخطوات وحضري أشهى الأصناف الطيبة من المأكولات لعائلتك، مع توفير الوقت، وبالصحة والعافية
المقادير:

• صدر الدجاج : 4 صدور (ستيك مدقوق بسماكة ½ سم)
• طحين : كوبان
• بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان
• بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : ملعقة صغيرة
• ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
• لبن زبادي : كوب ونصف الكوب
• البيض : بيضة واحدة
• صلصة حارة : ملعقة صغيرة
• الثوم : فصّان (مهروس)
• الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
• طحين : ربع كوب (للصوص)
• حليب : 4 اكواب (للصوص)
• ملح : نصف ملعقة صغيرة (للصوص)
• فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (للصوص)
طريقة التحضير:

1- ضعي الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا في وعاء.
2- أضيفي الملح والفلفل واخلطي.
3- اخلطي اللبن الزبادي والبيضة والصلصة الحارة والثوم في وعاء آخر.
4- اغمسي قطع الدجاج في مزيج الطحين ثم مزيج اللبن والبيض ثم مزيج الطحين مرة أخرى.
5- سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار واقلي قطع ستيك الدجاج حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
6- ضعي الدجاج في طبق على ورق المطبخ.
7- أزيلي الزيت من المقلاة مع الاحتفاظ بحوالي ربع كوب منه ثم أضيفي الطحين للزيت وقلبيه هحتى يذوب ويتحمص.
8- أضيفي الحليب بالتدريج مع استمرار التقليب على حرارة متوسطة حتى يبدأ المزيج بالتكاثف ويصبح سميكاً.
9- تبلي المزيج بالملح والفلفل.
10- وزعي مزيج الصوص فوق الدجاج المقلي وقدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية أو السلطة حسب الرغبة.
اقرأ أيضاّ في "مطبخ جهينة" ...

1. اللبن والخيار

2. كبسة الدجاج السهلة

أضف تعليقك
* اسمك :
* عنوان التعليق :
* نص التعليق :
حرف متبقي للمشاركة
كود التحقق:
* ارقام و أحرف كود التحقق: