الجمعة, 18 آب 2017
مجلة جهينة > أرشيف جهينة > العدد 95 تاريخ 10/5/2017 > جبنة الماعز المشويّة مع سلطة الأعشاب
جبنة الماعز المشويّة مع سلطة الأعشاب



المقادير:
مكوّنات الصلصة الفرنسية
• 4 ملاعق طعام زيت زيتون
• ملعقتان صغيرتان خل بلسمي
• نصف ملعقة صغيرة خردل مجفف
• نصف ملعقة صغيرة خردل كامل الحبوب
• ملعقة صغيرة عسل سائل
مكوّنات السلطة
• 4 شرائح توست أسمر محمصة
• 4 شرائح جبنة ماعز
• 125 غ أوراق خس خضراء للسلطة
• أعشاب طازجة منوّعة للسلطة مفرومة ناعمة
• حبّتا بندورة ناضجتان مقشرتان ومفرومتان

طريقة التحضير:
لإعداد الصلصة تُخلط المكوّنات مع بعضها في إناء بغطاء، ويُرجّ الإناء جيداً لتمتزج مكوّناته جيداً، ويحمّى الفرن جيداً، وتُستعمل قطّاعة حلويات قطرها أكبر قليلاً من قطر دوائر جبنة الماعز وتقطع شرائح التوست المحمصة إلى دوائر، وتوضع شريحة جبنة على كل دائرة توست، وتُشوى الشرائح على الفرن مدّة 2-3 دقائق حتى تحمرّ، ثمتُصفّ أوراق السلطة والأعشاب في أطباق التقديم، وتُضاف البندورة وتُسكب الصلصة، وتوضع شرائح التوست والجبنة وسط كل طبق. تُقدّم السلطة على الفور
أضف تعليقك
* اسمك :
* عنوان التعليق :
* نص التعليق :
حرف متبقي للمشاركة